CHÉN NƯỚC MẮM CƠ HÀN.

CHÉN NƯỚC MẮM CƠ HÀN

     Trong mâm cơm người Việt hầu như lúc nào cũng có chén nước mắm, có khi suốt bữa ăn không ai chấm vào nhưng không có nó hình như bữa ăn thấy thiêu thiếu. Nhiều khi đang ăn, thấy thiếu lại đi rót chén mắm nhỉ, rót xong có khi lại không dùng đến, nhưng không có nó là không được. Thế đấy, chén nước mắm vẫn luôn hiện diện trong bữa ăn của chúng ta.

 
Ví như nhà mình, đôi lúc cũng quên rót nước mắm hoặc bữa ăn không có món nào dùng đến nước mắm. Nhưng khi vào ăn Ba mình hỏi ngay:
- Thế chén mắm đâu rồi?
- Hôm nay, đâu có món nào chấm mắm đâu ba.
Nói là vậy, thế là các con đứng dậy, đứa đi rót mắm, đứa đi lấy ớt…… Chưa có chén nước mắm bữa cơm chưa bắt đầu được.

Đối với các người con đất Việt xa xứ, có dịp dùng chén nước mắm, khi rót nước mắm ra chén nhỏ, mùi thơm mằn mặn bốc lên, dường như bắt đầu có cảm giác nhớ quê nhà.

Trong các bữa tiệc gia đình, trên bàn nào thịt, nào canh, nào xào, nào cá…... đủ thứ nước chấm đi kèm. Nhưng nhìn qua nhìn lại vẫn như thiêu thiếu cái gì đó => À thì ra chén nước mắm, dù có đang ngồi vẫn đứng dậy đi rót chén nước mắm.

Trong các bữa cơm gia đình người nghèo, không có thịt, không có cá,….. chỉ có rau luộc và chén nước mắm. Chén nước mắm lúc này là nguồn dinh dưỡng duy nhất của gia đình để bổ sung nguồn đạm cá. Chỉ có miếng rau luộc chấm nước mắm thôi nhưng nó giúp bữa ăn thơm đậm đà, ngon miệng hơn bao giờ hết.
   

  
Lúc xưa đời sống nghèo khổ, cả nhà đôi lúc chỉ dùng chung một chén nước mắm, đôi lúc chén mắm còn sót lại 1 hạt cơm, 1 cọng rau do ai đó chấm còn đọng lại. Đời sống sau này khá hơn, bữa ăn mỗi người 1 chén mắm, không còn đặt ở giữa bữa ăn, nó mất hẳn đi vị trí quan trọng từ đó nó trở lên lạc lõng. Chấm chung như vậy mới thấy được cái ấm cúng, tình chia sẽ trong bữa ăn gia đình.

Từ chuyện chén nước mắm chấm chung, cho mình nhìn thấy được cái đẹp của sự chung đụng, sự chia sẽ ở trong hoàn cảnh túng thiếu, cơ hàn. Nhiều khi nhớ lại thời cơ hàn, một củ khoai, một miếng bánh được gói mang đến lớp chia cho bạn bè, vài bộ quần áo cũ gói lại gửi cho các bạn nghèo hơn mình, một cuốn sách được chuyền nhau mà học…. cái nghèo khó đó là những nét đáng yêu, đáng quý, đáng trân trọng….

                                                           “Một miếng khi đói bằng một gói khi no”.

Và trong bất cứ hoàn cảnh nào, điều kiện nào, thời điểm nào thì sự chia sẽ đó cũng giống nhau, xuất phát từ cái tâm. Nhất là cái chung trong hoàn cảnh túng nghèo, càng làm cho nó đẹp hơn, tỏa sáng hơn và cái đẹp đó đi vào văn chương, ca từ, âm nhạc làm rung động bao trái tim con người.

 

 
 
Nàng Mắm Mỹ Quang.
-------------------------------------
Mâm cơm gia đình nhà mình, ai chưa có chén nước mắm nhỉ Mỹ Quang, liên hệ gaaaaaấpppp Nàng Mắm xấu xí...
Hotline: 8224.22225
Mobi: 0908.414.387 Ms Thúy Hằng.

Read More

ĐỪNG SỢ NƯỚC MẮM BỊ NGỘ ĐỘC TỪ VŨNG ÁNG.

ĐỪNG SỢ NƯỚC MẮM BỊ NGỘ ĐỘC TỪ VŨNG ÁNG

Thời gian vừa qua, nhiều khách hàng rất lo ngại nước mắm làm từ nguồn cá cơm nhiễm độc, một số khách hàng mua mắm bán ở siêu thị cũng như mắm Mỹ Quang để dự trữ.

Khách hàng ơi hãy yên tâm, Mắm Mỹ Quang cam kết: KHÔNG DÙNG NGUỒN NGUYÊN LIỆU NHIỀM ĐỘC để sản xuất nước mắm.

 

 

- Nước mắm Mỹ Quang được muối theo phương pháp truyền thống, thời gian ủ chợp từ 12 – 24 tháng mới cho thành phẩm.

- Nguồn cá cơm biển Phú Yên không phải lúc nào cũng có. Cá cơm sống theo tính chất bầy đàn và di chuyển theo từng mùa, theo nguồn nước. Cá cơm di cư nhiều nhất vào biển Phú Yên khoảng thời gian tháng 01, 02,06, 07 AL hàng năm, cá cơm lúc này đủ dưỡng chất.

 
- Nguồn muối lấy từ vùng biển Sông Cầu Phú Yên. Muối làm mắm được dự trữ hàng năm trước khi sử dụng nhằm giảm đi độ chát trong mắm.

Chúng tôi, tuyệt đối không bao giờ sản xuất những sản phẩm mà chính chúng tôi không dùng được. Chúng tôi cũng là người làm cha mẹ, là người tiêu dùng rất lo sợ, bất an khi lựa chọn thực phẩm cho bữa ăn hàng ngày

Khách hàng hãy yên tâm sử dụng nước mắm Mỹ Quang, không nhất thiết bỏ số tiền lớn mua nước mắm dự trữ lãng phí không cần thiết.

Hãy làm bằng cái Tâm của mình, sẽ được đón nhận và bền vững theo thời gian.

Nàng Mắm Mỹ Quang.

Read More

CHUYÊN MỤC: NƯỚC MẮM DÀNH CHO BÉ (Phần 2)

CHUYÊN MỤC: NƯỚC MẮM DÀNH CHO BÉ (Phần 2)

 


CÁC THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CÓ TRONG NƯỚC MẮM:

 

 
LỰA CHỌN SẢN PHẨM NƯỚC MẮM NÀO DÀNH CHO BÉ.

 

- Nước mắm là thành phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình Việt Nam
- Ngoài các sản phẩm dinh dưỡng khác, nước mắm cũng là thực phẩm dinh dưỡng không thể thiếu, món ăn sẽ thơm ngon, kích thích cảm giác thèm ăn của bé khi thưởng thức.
- Lượng nước mắm dùng cho trẻ chỉ khoảng 1/3 muỗng café rồi tăng dần, đối với trẻ em nên nêm nhạt vì vị giác còn rất nhạy cảm.
# Lượng muối dành cho trẻ em tùy theo độ tuổi:
- Từ 1 – 3 tuổi: 1,5g/ngày.
- Từ 4 – 8 tuổi: 1,9g/ngày
- Từ 9 – 13 tuổi: 2,2g/ngày
- Từ 9 – 13 tuổi: 2,3g/ngày
Rõ ràng sản phẩm nước mắm dành cho trẻ là sản phẩm thực sự chất lượng, sạch và an toàn đồng thời cung cấp đầy đủ các nguồn dưỡng chất đặc biệt. Không riêng gì cho bé mà cả gia đình, người già, phụ nữ mang thai cũng rất cần.

HÃY LOẠI BỎ NHỮNG ĐIỀU KHÔNG TỐT VÀ LỰA CHỌN NHỮNG ĐIỀU TỐT NHẤT CHO CON:

SẢN PHẨM SẠCH VÀ AN TOÀN CHO BÉ
1- Không có Ure gây hại
2- Không chất bảo quản
3- Không chất tạo màu hóa học
4- Không chứa đường hóa học
5- Không bổ sung siêu bột ngọt

SẢN PHẨM DINH DƯỠNG CHO BÉ.
1- Sản phẩm thơm ngon, nguồn nguyên liệu tự nhiên và chọn lọc từ cá tươi và muối tinh khiết từ PHÚ YÊN
2- Hàm lượng đạm đủ tiêu chuẩn TVCN từ 20 – 30 độ đạm
3- Sản phẩm bổ sung IOD giúp phòng tránh bệnh bướu cổ và chậm phát triển của bé.
4- Bổ sung nguồn OMEGA 3, 6, 9 giúp cho sự phát triển trí não và thị lực của bé
5- Bổ sung Lysin giúp cho trẻ dễ tiêu hóa, hấp thụ dinh dưỡng và tăng chiều cao.
6- Bổ sung sinh tố vi lượng: Canxi, sắt, phốt pho,……

-----------------------------
Các Mẹ là người thông minh để lựa chọn cho bé và gia đình mình sản phẩm nước mắm thực sự chất lượng, sạch và an toàn cho bữa ăn hàng ngày đảm bảo dưỡng chất.
Để sở hữu sản phẩm nước mắm nguyên chất Mỹ Quang, không hóa chất, đầy đủ dinh dưỡng – Liên hệ: 0908.414.387 Ms Thúy Hằng

Nàng Mắm Mỹ Quang.

Read More

CHUYÊN MỤC: NƯỚC MẮM DÀNH CHO BÉ (Phần 1)

CHUYÊN MỤC: NƯỚC MẮM DÀNH CHO BÉ (Phần 1)

 VAI TRÒ QUAN TRỌNG CỦA DINH DƯỠNG ĐỐI VỚI SỰ PHÁT TRIỂN CỦA BÉ

 - Dinh dưỡng có vai trò vô cùng quan trọng đối với sức khoẻ và sự phát triển của cơ thể, nhất là đối với trẻ em rất cần dinh dưỡng để phát triển và tăng trưởng.

- Dinh dưỡng không hợp lý sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển toàn diện cho trẻ.

- Nhu cầu về dinh dưỡng của trẻ em nhiều hơn người lớn, vì vậy muốn đảm bảo cho bé đầy đủ dinh dưỡng phải cho ăn thức ăn nhiều chất dinh dưỡng.

 

  
=> Do đó, quan tâm đến chế độ dinh dưỡng cho trẻ là việc hết sức cần thiết.

NƯỚC MẮM CHIẾM VỊ TRÍ KHÔNG NHỎ TRONG VIỆC ĂN UỐNG VÀ PHÁT TIRỂN CỦA BÉ.

Sẽ rất khó ăn, nếu thức ăn không được nêm nếm vừa miệng, cho nên nước mắm là thứ gia vị thiếu yếu trong các bữa cơm hàng ngày.

Nước mắm là nguồn cung cấp đạm chứa rất nhiều Acid Amin quý, chất khoáng, các sinh tố vi lượng và đa lượng cần thiết cho sức khỏe của gia đình, đặc biệt là trẻ em, phụ nữ mang thai và người già yếu.
------------------------------------------
P/s: Đón xem chuyên mục phần 2 ở bài tiếp theo

Nàng Mắm Mỹ Quang

Read More

TẠI SAO NƯỚC MẮM KHÔNG NẶNG MÙI KHẤM NHƯ NƯỚC MẮM NGÀY TRƯỚC.

TẠI SAO NƯỚC MẮM KHÔNG NẶNG MÙI KHẤM NHƯ NƯỚC MẮM NGÀY TRƯỚC.

Mỗi ngày nhận được ý kiến chia sẽ và đóng góp của khách hàng là niềm vui. Qua đó, để khắc phục nhược điểm và chia sẽ thêm về nước mắm nguyên chất truyền thống Miền Trung.

- Góp ý của khách hàng quận 11, HCM (người nhà cô ấy rất khó kỹ tính)

+ Về chất lượng nước mắm: Ngon.

+ Về chai nhãn: Chưa được bắt mắt và nắp chai khó sử dụng
===> Nước mắm Mỹ Quang đang chuẩn bị và mang lại cho khách hàng sự yên tâm về chất lượng, tốt cho sức khỏe. Kế hoạch trong tháng 06, sẽ cho ra thêm dòng chai thủy tinh và bộ nhận diện sản phẩm mới.

 
+ Về mùi vị: Không có mùi khấm, nặng mùi như nước mắm thời kỳ trước.
===> Khách hàng xem qua quy trình sản xuất nước mắm bên dưới.

 

 
*** Lưu ý: Khi khách hàng sử dụng nước mắm để lâu ngày, nước mắm sẽ chuyển dần sang màu đen, nặng mùi hơn.

NƯỚC MẮM MỸ QUANG CAM KẾT LUÔN ĐEM SẢN PHẨM CHẤT LƯỢNG NGON VÀ ĐẦY ĐỦ DINH DƯỠNG ĐẾN CHO KHÁCH HÀNG.

Bút ký

Nàng Mắm Mỹ Quang

Read More

HÃY QUAN TÂM SỨC KHỎE TỪ VIỆC NHỎ NHẤT.

HÃY QUAN TÂM SỨC KHỎE TỪ VIỆC NHỎ NHẤT.

 Hàng ngày, hầu như chúng ta đều sử dụng nước mắm cho bữa ăn của mình. Vậy chúng ta đã thực sự quan tâm đến chất lượng nước mắm như thế nào chưa?. Chắc chắn đại đa số chưa thật sự thấy cần thiết, vì nghĩ mỗi lần ăn lượng nước mắm sử dụng cho bữa cơm rất ít và nó không ảnh hưởng gì nhiều đến sức khỏe của mình. Nhưng qua thời gian tích tụ và đọng lại trong cơ thể nó sẽ gây hại như thế nào, chúng ta sẽ tự nhận thấy.

Chúng ta thử làm 1 bài tính toán:

- 1 lít nước mắm nguyên chất có giá 150.000 đồng, có thể sử dụng cho một tháng, với số tiền đó nó quá ít so với chi tiêu hàng ngày.
- Trong khi các nhà sản xuất nước mắm công nghiệp (gọi là nước chấm) sử dụng 1 lít nước mắm nguyên chất mua với giá 50.000 đồng (loại thấp nhất của nước mắm nguyên chất) – pha chế thành khoảng 10 lít nước mắm công nghiệp (thành phần: nước, muối, 1 ít nước mắm nguyên chất, chất tạo hương, chất tạo màu, chất bảo quản, chất tạo độ đạm,….), bán ra thị thường khoảng 20.000 – 30.000 đồng.
- Nếu đưa ra so sánh, giá nước mắm công nghiệp có giá chênh lệch cao rất nhiều so với nước mắm nguyên chất.

Nước mắm nguyên chất Mỹ Quang là sản phẩm thiên nhiên ban tặng, được làm từ cá cơm tươi và muối của vùng biển Phú Yên. Nên 100% đạm Admin trong cá được đảm bảo bằng chính lượng muối tự nhiên mà không phải dùng đến hóa chất để bảo quản.

Từ hôm nay, từ những việc nhỏ nhất tại sao chúng ta lại không quan tâm, hãy quan tâm những việc nhỏ nhất chúng ta sẽ có được những giá trị to lớn hơn.

Bút ký
Nàng Mắm Mỹ Quang.
Xứ sở Hoa Vàng Trên Cỏ Xanh.

Read More

SỬ DỤNG NƯỚC MẮM CÓ ĐỘ ĐẠM BAO NHIÊU LÀ AN TOÀN CHO SỨC KHỎE.

SỬ DỤNG NƯỚC MẮM CÓ ĐỘ ĐẠM BAO NHIÊU LÀ AN TOÀN CHO SỨC KHỎE.

 
* Cứ mỗi lần tư vấn bán hàng, hầu hết khách hàng đều hỏi: Nước mắm Mỹ Quang có bao nhiêu độ đạm vậy em/chị?
Tâm lý chúng ta khi mua nước mắm rất thích mua loại có độ đạm càng cao thì càng chắc ngon hơn. Tuy nhiên không phải cứ độ đạm cao là nước mắm tốt.

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại mắm: mắm cá cơm, mắm cá hồi, mắm cá trích, mắm cá nục..…. Các nhà sản xuất mắm truyền thống sử dụng các loại cá khác nhau sẽ cho ra các loại mắm có độ đạm và hương vị cũng khác nhau.

Ví như:
- Cá cơm Phú Quốc sống môi trường nhiều phù sa, nhiều thịt nên nước mắm màu đỏ cánh gián, thơm, độ đạm nguyên thủy từ 35 đến 38 độ.
- Cá cơm Nha Trang, Phan Thiết, Phú Yên sống môi trường biển mặn ít phù sa, thịt cá ít nên nước mắm có màu đỏ nhạt, hương thơm nhẹ, độ đạm nguyên thủy dưới 30 độ.
Tuy nhiên thị trường vẫn có loại nước mắm 60 độ đạm, các cơ sở sản xuất phải dùng đến thủ thuật riêng bằng cách chưng, cất , thêm đạm động vật khác hoặc cho thêm Urê để tăng độ đạm. Độ đạm cao thì giá bán cao nên khó tránh khỏi tình trạng một số cơ sở sản xuất dùng cách trên để tăng lợi nhuận.

KHÔNG NÊN CHỌN NƯỚC MẮM CÓ ĐỘ ĐẠM QUÁ 30 ĐỘ.

Thạc sĩ Uyên khuyên người tiêu dùng khi mua nước mắm nên lựa chọn những nhãn hàng uy tín, ghi nhãn mác rõ ràng, độ đạm được ghi rõ đúng với quy định, thông thường nước mắm từ 15 đạm đến 30 có thể gọi là ngon, phù hợp để dùng hàng ngày.
Nước mắm Mỹ Quang sử dụng nguồn cá tươi vùng biển Phú Yên kết hợp nguồn muối tự nhiên tinh khiết Sông Cầu với phương pháp cổ truyền thủ công không dùng bất công nghệ nào cho ra một thứ nước mắm mang bản sắc riêng của Phú Yên.
Nước mắm Mỹ Quang có đặc tính: màu vàng rơm nhạt, hương cá thơm nhẹ, chát và hơi mặn đầu lưỡi khi nếm, sau đó có vị ngọt hậu đậm đà nơi cổ họng, độ đạm tối đa là 30 độ.
Vì vậy, chúng ta nên sử dụng nước mắm như thế nào cho hợp lý để đảm bảo an toàn sức khỏe gia đình.

Bút ký
Nàng Mắm Mỹ Quang.
Xứ sở Hoa Vàng Trên Cỏ Xanh.

Read More